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雨水逢元宵，團(tuán)圓吃湯圓漳州食材配送商告訴你湯圓的制作方法！
來(lái)源：www.sctzzz.com 發(fā)布時(shí)間：2021年02月26日

  下面漳州食材配送商告訴你湯圓的制作方法！

  材料：面粉、芝麻、花生粉、紅糖等

  制作方法：
  將糯米粉倒入碗中，慢慢加入溫水,邊攪拌邊加水，不能一次加足，否則不好掌握面團(tuán)的軟硬度。
  面團(tuán)的軟硬度要比包餃子的面為硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面團(tuán)反復(fù)揉搓幾次以不再沾手為好。

  花生醬和紅豆沙提前一天放入冰箱使其變硬，一邊第二天包湯圓時(shí)好定型，便于操作。


  黑芝麻炒熟打碎，和紅豆沙、花生醬攪拌均勻。冷凍過(guò)的花生醬、紅豆沙和黑芝麻會(huì)很容易做成各種形狀。
  揪一塊和好的糯米面團(tuán)，按扁中間放上豆沙、花生醬混合餡，四周慢慢收攏，捏成湯圓，再用雙手揉搓光滑成型湯圓。
  將成形的湯圓擺放在盤(pán)中稍餳一、兩分鐘。

  砂鍋或其他容器把水燒開(kāi)，下入包好的湯圓大火煮開(kāi)然后改中火煮五分鐘左右，待湯圓都飄起來(lái)再小火煮一、兩分鐘充分讓其餡料在湯圓中融化就可盛出。

  以上便是相關(guān)內(nèi)容的介紹，希望可以幫到您！

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